România, liderul sud-est european în preferințele pentru sushi
România ocupă primul loc în Europa de Sud-Est la cererea de sushi în ultimele 12 luni, conform unei analize realizate de o platformă de comenzi și livrări la domiciliu. Dintre toate tipurile de sushi, românii preferă Maki, urmate de Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki. În această perioadă, consumul de sushi a înregistrat o creștere semnificativă, România fiind una dintre cele mai dinamice piețe din regiune pentru acest tip de preparat.
De Ziua Internațională a sushi-ului, sărbătorită anual pe 18 iunie, compania de livrări la domiciliu a dezvăluit date interesante despre preferințele culinare ale românilor. Pentru al treilea an consecutiv, 14 februarie – Ziua Îndrăgostiților – a fost ziua cu cele mai multe comenzi de sushi din România, cu aproximativ 60 de porții de sushi pe oră. În 2025, această zi a depășit chiar și zilele de weekend, iar imediat după 14 februarie, românii au comandat porții semnificative de sushi și pe 8 martie (Ziua Femeii), confirmând că sushi-ul este o opțiune preferată pentru ocazii speciale și nu numai.
Analiza arată că ora 19.00 este momentul de vârf al comenzilor de sushi în România, iar vineri, sâmbătă și duminică sunt zilele în care consumul se află în creștere. În medie, într-o zi de weekend, se înregistrează o creștere de 21% față de o zi obișnuită din timpul săptămânii.
București, Cluj-Napoca, Iași, Brașov și Constanța sunt orașele din care se plasează cele mai multe comenzi pentru sushi. Capitala nu doar că este pe primul loc la consum, dar are și cei mai „pasionați” fani. Astfel, cea mai mare comandă individuală de sushi din România a fost înregistrată în Capitală, având o valoare de peste 2.300 lei. Tot din București provine cel mai activ utilizator al serviciilor de livrări la domiciliu în 2025, care a comandat peste 400 de porții de sushi în doar 12 luni.
Printre toate tipurile de sushi, Maki rămâne preferatul românilor: una din două porții comandate a fost Maki, ceea ce îl face lider detașat în top. Următoarele tipuri preferate sunt: Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki. Când vine vorba despre combinațiile de ingrediente, românii sunt fideli clasicului. Somonul rămâne în frunte, urmat de crema de brânză și creveți, folosiți atât în rulouri, cât și în tempura.
Cererea de sushi a crescut cu 21% la nivel global în prima jumătate a acestui an, comparativ cu anul precedent, iar România a avut un aport important în această creștere. Numărul utilizatorilor care au comandat sushi prin intermediul companiei de livrări la domiciliu a crescut cu 17% la nivel mondial, confirmând tendința de globalizare a acestei delicatese japoneze.
