Chef Sorin Bontea și viața de familie
Chef Sorin Bontea, în vârstă de 55 de ani, îmbină pasiunea pentru gastronomie cu activitățile cotidiene, jonglând între bucătărie, grădină și treburile casnice. Juratul emisiunii de gătit se străduiește să mențină un echilibru între carieră și familie.
Experiența mâncatului
Bontea consideră că experiența mâncatului depășește simpla rețetă, afirmând că este esențial „unde, când, cu cine și cum” mănânci. O experiență memorabilă a fost un „red snapper” prăjit în Thailanda, iar încercările sale de a reproduce rețete de familie, cum ar fi ciorba de cartofi a bunicii, s-au dovedit provocatoare.
Stil de viață și alimentație
Chef Bontea urmează un program de fasting între orele 12.00 și 18.00, evitând gustările nocturne prin culcare timpurie. Recent, a acumulat două kilograme în plus din cauza vacanțelor, dar continuă să practice sporturi recreative, precum pescuitul și ciclismul.
Pedeapsa soției pentru absențele prelungite
Atunci când Chef Bontea întârzie acasă, soția sa îi încredințează diverse treburi casnice și grădinărit. Aceste activități, pe care chef-ul le consideră o „pedeapsă”, devin pentru el momente plăcute de reconectare cu natura.
Tradiții culinare și cămara de iarnă
Cămara familiei Bontea este plină cu preparate tradiționale, cum ar fi vișinata, gemul de prune și ingredientele pentru salata de boeuf. Preparatele sunt realizate conform tradiției, iar Bontea subliniază importanța mâncărurilor gătite de soția sa.
Disciplină și poftă
În ciuda regimului de fasting, Bontea recunoaște că este foarte pofticios, reușind să mențină un echilibru între dorința de a gusta din toate și disciplina necesară unui stil de viață activ.
Concluzie
Chef Sorin Bontea ilustrează cum absențele prelungite de acasă pot duce la o redefinire a rolurilor în familie, transformându-se dintr-o „pedeapsă” în oportunități de reconectare și de apreciere a tradițiilor culinare.
