Plăcinta cu dovleac: un desert sănătos de sezon
Plăcinta cu dovleac este un desert popular în sezonul toamnei, apreciat pentru aromele sale și pentru amintirile plăcute din copilărie. Este recomandat să se folosească dovleac plăcintar pentru a obține cele mai bune rezultate.
Beneficiile dovleacului
Dovleacul este o sursă bogată de vitamine A, B, C, E, precum și de fibre și minerale esențiale, cum ar fi calciu, fier, cupru, fluor, zinc și potasiu. Acești nutrienți contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și au efecte benefice asupra sistemului imunitar, prevenind răcelile și susținând funcția retinei. De asemenea, dovleacul are proprietăți diuretice, fiind util în cazurile de insuficiență renală, datorită capacității sale de a elimina sărurile și apa din organism.
Rețetă de plăcintă cu dovleac
Ingrediente:
- 500 g făină;
- 250 ml apă minerală;
- 8 linguri de ulei;
- 10 linguri de zahăr;
- 1 kg de dovleac;
- 2 lingurițe de scorțișoară;
- esență de vanilie;
- 1 plic zahăr vanilat (opțional);
- zahăr pudră (opțional).
Mod de preparare
Într-un vas, amestecați făina, apa minerală și uleiul până la omogenizare. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină. Lăsați aluatul să stea, iar între timp pregătiți umplutura de dovleac: radeți dovleacul pe răzătoarea mare și amestecați-l cu zahărul, scorțișoara și esența de vanilie.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Întindeți prima parte pe un blat tapetat cu făină, astfel încât să acopere tava de copt, pe care o ungeți cu ulei și o tapetați cu făină. Așezați umplutura de dovleac uniform pe foaia de aluat. Întindeți și a doua foaie de aluat și puneți-o deasupra umpluturii, asigurându-vă că marginile sunt bine sigilate.
Coacerea plăcintei
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Verificați dacă plăcinta este coaptă, apoi scoateți-o din cuptor. La final, puteți presăra zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat și lăsați plăcinta să se răcească, de preferat câteva ore sau până a doua zi, pentru a se tăia mai ușor.
De asemenea, plăcinta poate fi preparată în două părți separate, fiecare foaie de aluat putând fi umplută cu jumătate din compoziție și rulată.
Concluzie
Plăcinta cu dovleac este nu doar un desert delicios, ci și o opțiune sănătoasă, bogată în nutrienți, ce poate aduce un strop de nostalgie și aromă de toamnă în orice casă.
