Introducere
În perioada Postului Crăciunului, mulți credincioși aleg să înlocuiască produsele de origine animală cu alimente vegetale. O opțiune delicioasă și ușor de preparat este musacaua de post cu cartofi și ciuperci, care se dovedește a fi o alegere perfectă pentru întreaga familie.
Ingrediente
Pentru prepararea musacalei de post, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 500 g cartofi
- 500 g ciuperci proaspete sau congelate
- 2 cepe
- 1 morcov
- 50 g margarină vegetală
- 4 linguri ulei
- 3 linguri bulion
- Sare și piper
- Verdeață (mărar și/sau pătrunjel)
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până devin moi. După ce se scurg bine, se pasează împreună cu margarina, sare și piper, rezultând un piure omogen.
Ceapa și morcovul se toacă fin și se călesc în ulei până devin translucide. Se adaugă ciupercile tăiate cubulețe și se lasă să se înăbușe până când scade apa lăsată de ele. După ce compoziția se răcește ușor, se adaugă bulionul și verdeața tocată, amestecând bine.
O tavă se unge cu margarină sau ulei, iar apoi se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, alternând până la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie să fie de piure de cartofi.
Tava se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace timp de aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de post cu cartofi și ciuperci reprezintă o alegere gustoasă și hrănitoare pentru cei care respectă postul, fiind o rețetă simplă ce poate fi savurată de întreaga familie.
