Prăjitura cu miere: un desert de sărbătoare
Prăjitura cu miere este un desert popular, pregătit cu precădere de gospodine în perioada sărbătorilor. Aceasta se remarcă prin gustul inconfundabil al deserturilor de casă, care atrag tot mai multe persoane să se apuce de gătit, indiferent de nivelul lor de experiență în bucătărie.
Ingrediente necesare
- 2 linguri de miere;
- 1 ou;
- 200 grame de zahăr;
- 1 lingură de scorțișoară;
- 1 lingură de unt;
- 1 pahar de lapte;
- 1/2 kg de făină;
- 1 linguriță de bicarbonat.
Mod de preparare al prăjiturii cu miere
Se amestecă și se fierb toate ingredientele, cu excepția făinii, până se obține o compoziție vâscoasă. După ce se ia de pe foc, se lasă să se răcească puțin, apoi se adaugă făina. Se frământă bine aluatul și se împarte în patru bucăți. Fiecare bucată se întinde într-o foaie subțire pe dosul unei tăvi tapetate cu făină sau cu hârtie de copt. Foile se coc în cuptor timp de 5-10 minute, până devin rumene.
Ingrediente pentru cremă
- 1 pachet de unt;
- 1 pachet zahăr vanilat;
- 250 grame zahăr;
- 5 linguri griș;
- coaja de la o lămâie;
- 500 ml lapte;
- Un borcan cu gem de prune sau magiun.
Prepararea cremei
Se fierb 450 ml de lapte. Separat, se amestecă cei 50 ml de lapte rămas cu grișul, care se toarnă în laptele fiert. Se amestecă continuu pentru a evita formarea cocoloașelor, după care se pune din nou la fiert timp de aproximativ 5 minute. După răcire, se amestecă untul cu zahărul până devine cremos, apoi se adaugă crema de griș și coaja de lămâie.
Asamblarea prăjiturii
Foile coapte se umplu cu crema obținută. Se așază o foaie, un strat de cremă, apoi o altă foaie, un strat de gem și încă un strat de cremă. Prăjitura se lasă să stea câteva ore pentru a permite foilor să se înmoaie, ceea ce va facilita tăierea. La final, se poate presăra zahăr pe deasupra sau se poate aplica o glazură de ciocolată pentru un aspect mai atrăgător.
Concluzie
Prăjitura cu miere este un desert delicios și ușor de preparat, ideal pentru sărbători, care poate aduce un strop de tradiție și savoare în orice masă festivă.
