Rețeta de ouă umplute cu pateu de ficat
Ouăle umplute cu pateu de ficat reprezintă un aperitiv tradițional, ideal pentru sărbători. Rețeta este simplă și poate fi preparată pentru 4-6 ouă.
Ingrediente
- 50 g de pateu de ficat (o cutie mică);
- 50 g șuncă slabă;
- 50 g smântână;
- sare, piper.
Mod de preparare
Se fierb ouăle tari, se curăță și se lasă să se răcească. Se taie apoi în jumătăți (în lungime) și se scot gălbenușurile, care se zdrobesc cu furculița. Șunca se taie și se amestecă cu gălbenușurile, pateul de ficat și smântâna. Se adaugă sare și piper după gust. Jumătățile de ou se umplu cu compoziția obținută și se presară cu pătrunjel tocat.
O variantă alternativă
O altă rețetă de ouă umplute poate include maioneză. Se amestecă pateul (50 g) cu gălbenușurile fierte și răcite și cu două linguri de maioneză, până când se obține o pastă omogenă. Jumătățile de ou se umplu cu acest amestec, iar apoi se așază pe o farfurie cu partea umplută în jos. Se poate acoperi cu un strat subțire de maioneză și se poate asezona cu pătrunjel sau boia de ardei.
Concluzie
Ouăle umplute cu pateu de ficat sunt un aperitiv delicios și simplu de preparat, ideal pentru a adăuga un plus de savoare meselor festive.
