Risipa alimentară în perioada sărbătorilor
În perioada sărbătorilor, românii cumpără și gătesc cu 30-50% mai mult decât în mod obișnuit, ceea ce duce la o risipă alimentară semnificativă. Potrivit Andreei Bobiș, vicepreședintă a Federației Băncilor pentru Alimente, aproximativ 6.000 de tone de alimente bune de consum ajung zilnic la gunoi, iar în timpul sărbătorilor acest procent crește.
Impactul sărăciei alimentare
În același timp, 4,5 milioane de oameni din România trăiesc sub limita sărăciei, ceea ce face ca risipa alimentară să fie și mai alarmantă. Bobiș subliniază că, în loc să arunce alimentele, oamenii ar putea să le împartă cu vecinii, rudele sau prietenii care au nevoie.
Sfaturi pentru reducerea risipei
Specialiștii recomandă o atenție sporită la cantitatea de alimente cumpărate. Mâncarea în surplus poate fi reinventată sau congelată, iar alimentele neconsumate pot fi direcționate către compost sau consumul animalelor.
Cauzele risipei alimentare
Creșterea consumului în perioada sărbătorilor este adesea determinată de dorința de a avea un festin și de a arăta dragostea față de cei dragi. Totuși, tendința de a cumpăra mai mult decât este necesar nu este specifică doar României, ci se regăsește la nivel global.
În concluzie, este esențial să conștientizăm impactul risipei alimentare, mai ales în contextul sărăciei, și să adoptăm măsuri pentru a direcționa alimentele către cei care au nevoie, contribuind astfel la reducerea deșeurilor alimentare în societate.
