Deliciu de Revelion: Tort cu mere și cremă caramelizată
Ingrediente
1 kg mere,
50 g unt,
8 ouă,
2 căni lapte,
4 linguri făină,
cca 400 g zahăr tos,
1 plic frișcă, 200 ml lapte.
Mod de preparare
Merele se rad și se așază într-o tavă sau o cratiță tapetată cu zahăr ars. Peste mere se presară puțin zahăr și se adaugă untul tăiat bucățele. Tava se introduce la cuptor până când merele se rumenesc ușor. În paralel, se prepară crema de zahăr ars din 4 ouă, 4 linguri zahăr și 2 căni lapte, care se toarnă peste mere, amestecându-le puțin.
Când crema este închegată (nu foarte tare), se toarnă deasupra un pandișpan preparat din 4 ouă, 4 linguri zahăr și 4 linguri făină. Tava se introduce din nou la cuptor până când pandișpanul se coace.
După ce s-a răcit, se desprind marginile cu grijă și se răstoarnă pe un platou. Deasupra se poate adăuga frișcă sau înghețată.
Timp de preparare
1 oră și 5 minute (complexitate medie).
Acest tort cu mere și cremă caramelizată reprezintă o alegere delicioasă pentru masa de Revelion, fiind ușor de preparat și oferind un gust deosebit.
