Ciorba ideală pentru digestie după sărbători
Această rețetă de ciorbă este recomandată pentru a combate disconfortul cauzat de mesele copioase specifice sărbătorilor.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Într-o cratiță, se adaugă puțin ulei și se călesc 2 morcovi și 1/2 rădăcină de țelină rasă, la care se adaugă o cană de apă și se aduce la clocot. Pieptul de pui se taie în bucăți, se adaugă peste morcovul și țelina călită și se lasă să fiarbă.
După ce legumele au fiert, se completează cratița cu zeama fiartă, iar legumele se taie cubulețe și se adaugă alături de pieptul de pui. Când pieptul de pui este fiert, se adaugă cele 2 linguri de oțet, iar ouăle se bat împreună cu smântâna și usturoiul pisat, apoi se adaugă în ciorbă. Se condimentează cu sare și piper, iar la final se adaugă pătrunjelul verde tocat.
Ciorba se servește cu ardei iute.
Concluzie
Această ciorbă nu doar că ajută la resuscitarea digestiei, ci și aduce un plus de savoare și prospețime după excesul culinar din timpul sărbătorilor.
