Remediul natural pentru răceală și digestie: Borșul
Borșul, o băutură tradițională folosită și pentru acrirea ciorbelor, are numeroase beneficii pentru sănătate și poate fi preparat acasă. Este recomandat datorită proprietăților sale nutritive și terapeutice.
Beneficiile borșului natural pentru organism
- Îmbunătățește digestia – este bogat în probiotice naturale care echilibrează flora intestinală.
- Întărește sistemul imunitar – fermentația naturală produce enzime și vitamine, în special din complexul B.
- Ajută la detoxifierea organismului – susține ficatul și rinichii în eliminarea toxinelor.
- Reglează tranzitul intestinal – util atât în caz de constipație, cât și pentru digestie lentă.
- Contribuie la sănătatea inimii – poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.
- Susține sănătatea oaselor – conține minerale precum calciu, magneziu și potasiu.
- Energizează organismul – combate starea de oboseală și epuizare.
- Ajută la menținerea unei greutăți optime – are puține calorii și oferă senzație de sațietate.
- Îmbunătățește aspectul pielii – prin detoxifiere și aportul de vitamine.
- Hidratează eficient – fiind o băutură naturală, este ușor asimilată de organism.
Cum să prepari borșul acasă
Borșul de băut este disponibil în magazine, însă este important să verifici eticheta, deoarece nu toate produsele sunt realizate din ingrediente naturale. Multe conțin acid citric sintetic, care poate afecta digestia.
Rețetă tradițională de borș natural de casă
Ingrediente:
- 1 kg tărâțe de grâu
- 2–3 felii de pâine de secară sau pâine neagră (uscată)
- 1 mână de mălai
- 3–4 litri de apă (de preferat fiartă și răcită)
- 1 lingură de borș vechi sau zeamă de varză (opțional, pentru pornirea fermentației)
- 1 borcan de sticlă sau un vas de lut
Mod de preparare:
- Pregătirea tărâțelor
Pune tărâțele de grâu într-un vas mare, curat. Adaugă mălaiul și amestecă bine. - Pornirea fermentației
Așază feliile de pâine uscată deasupra. Dacă ai borș vechi sau zeamă de varză, adaugă-le acum. - Adăugarea apei
Toarnă apă fiartă și răcită, cât să acopere bine ingredientele. Amestecă ușor. - Fermentarea
Acoperă vasul cu un tifon sau un capac pus lejer și lasă-l la temperatura camerei, într-un loc cald, timp de 2–3 zile. Amestecă o dată pe zi. - Strecurarea
Când borșul devine acru și ușor tulbure, strecoară lichidul într-o sticlă curată. Tărâțele rămase pot fi refolosite o dată. - Păstrarea
Borșul se păstrează la frigider până la 7–10 zile. Pentru a opri fermentația, îl poți fierbe ușor (dar își pierde din probiotice).
Concluzie
Borșul natural reprezintă un remediu eficient pentru îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar, având multiple beneficii pentru sănătate, fiind ușor de preparat acasă.
