Beneficiile pepenelui verde cu brânză
Nutriționista Carmen Brumă a explicat avantajele consumului de pepene verde împreună cu brânză, evidențiind combinația complexă de nutrienți pe care o oferă această asociere. Pepenele verde conține, în general, apă, zaharuri și puține fibre, dar adăugarea brânzei introduce carbohidrați, proteine și grăsimi, ceea ce contribuie la o senzație de sațietate și energie.
Impactul glicemic
Brumă menționează că pepenele mâncat pe stomacul gol are un impact glicemic mare din cauza conținutului său ridicat de zaharuri și a fibrelor reduse. Totuși, brânza ajută la încetinirea absorbției zaharurilor, rezultând un vârf glicemic mai mic. Deși combinația brânză-pepene aduce mai multe calorii, porțiile și frecvența consumului pot fi ajustate în funcție de obiectivele individuale.
Beneficiile nutrienților
Pepenele verde este bogat în vitamina A și licopen, antioxidanți puternici care devin mai ușor de absorbit în prezența grăsimilor din brânză. De asemenea, conținutul de citrulină din pepene îmbunătățește circulația sanguină, iar asocierea cu brânza poate spori eficiența acestei absorbții.
Recomandări privind porțiile
Carmen Brumă subliniază importanța moderării, recomandând o porție de 200 de grame de pepene și 40-50 de grame de brânză ca fiind combinația ideală.
Concluzie
Combinația de pepene verde cu brânză nu doar că oferă un gust plăcut, ci și beneficii nutriționale importante, contribuind la o alimentație sănătoasă, atâta timp cât este consumată în cantități moderate.
