Studiul privind proteinele animale și riscul de cancer
Cercetarea recentă publicată în revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism analizează datele a aproape 16.000 de adulți cu vârsta de peste 19 ani, participanți la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Studiul compară consumul de proteine animale și vegetale cu riscul de deces din cauza cancerului, bolilor cardiovasculare sau altor cauze.
Rezultatele cercetării
Rezultatele sugerează că un aport mai ridicat de proteine animale nu crește riscul de mortalitate. De fapt, s-a observat o scădere semnificativă a deceselor legate de cancer în rândul celor care au inclus un consum mai mare de proteine animale în dietă.
Explicațiile specialistului
Profesorul Stuart Phillips, șeful Departamentului de Kineziologie de la Universitatea McMaster și coordonatorul studiului, subliniază confuzia existentă în jurul proteinelor, în ceea ce privește cantitatea și sursa acestora. Studiul oferă claritate și sprijină deciziile informate bazate pe dovezi.
Proteinele și bolile cardiovasculare
Analiza a arătat că nu există o asociere între consumul de proteine, fie ele animale sau vegetale, și riscul de deces din cauze cardiovasculare. Astfel, ambele tipuri de proteine pot fi incluse într-un model alimentar sănătos, iar proteina animală pare să aibă un efect protector împotriva mortalității cauzate de cancer.
Implicații pentru dietă și sănătate
Deși studiile observaționale nu pot demonstra cauzalitatea directă, ele identifică tipare importante și oferă recomandări practice. Rezultatele, combinate cu dovezile din cercetările clinice, susțin ideea că proteinele animale, incluse într-o dietă echilibrată, contribuie la sănătate și longevitate.
Concluzie
Acest studiu sugerează că un consum echilibrat de carne poate avea beneficii pe termen lung, inclusiv un risc redus de deces prin cancer, oferind o nouă perspectivă asupra rolului proteinelor animale în dietă.
