Chec cu mere și glazură de nuci caramelizate
Acest desert este ideal pentru zilele de toamnă, fiind savuros și aromat. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Lasă ouăle la temperatura camerei.
Prepararea checului
Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de sare și zahărul. Mixează până devin spumoase. Încorporează uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace timp de 40-45 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Lasă checul să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând până când se topește. Incorporează nucile tocate. Toarnă glazura peste checul răcorit, nivelând repede stratul.
Lasă câteva minute să se fixeze, apoi poți porționa checul în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate reprezintă o alegere delicioasă și reconfortantă pentru zilele de toamnă, aducând un strop de prospețime în fiecare felie.
