Ciocolata din Dubai declanșează o criză globală de fistic
O tabletă de ciocolată umplută cu o cremă de fistic verde a câștigat popularitate uriașă după ce a devenit virală pe rețelele de socializare. Primul videoclip care a promovat gustul acestei „ciocolate Dubai” a fost postat la sfârșitul anului 2023 și a acumulat peste 120 de milioane de vizualizări, generând o serie de alte clipuri în urma sa.
Acest interes crescut a dus la o penurie internațională a ingredientului principal, sâmburii de fistic, care sunt majoritar cultivați în SUA și Iran. În decurs de un an, prețul fisticului a crescut de la 7,65 dolari la 10,30 dolari pe kilogram, conform declarațiilor lui Giles Hacking, reprezentant al comerciantului de nuci CG Hacking.
De asemenea, fisticul a devenit rar din cauza unei recolte slabe în SUA, principalul exportator mondial. Deși recolta a fost mai mică decât de obicei, aceasta a fost de o calitate superioară, ceea ce a determinat vânzarea sa în principal ca nuci întregi, încă în coajă. Aceasta a creat o presiune suplimentară asupra disponibilității sâmburilor de fistic necesari pentru producția tabletelor de ciocolată.
