Compot de struguri pentru iarnă
În această perioadă, gospodinele se pregătesc să-și umple cămările pentru iarnă, iar compotul de struguri este o alegere excelentă. Această rețetă simplă de compot de struguri, fără conservanți, este ideală pentru zilele reci.
Ingrediente
Ingrediente necesare:
- Struguri (aproximativ 1 kg) – se recomandă struguri bine copți, fie roșii, fie albi;
- Zahăr (aproximativ 200 g, ajustabil în funcție de gust);
- Apă (1 litru);
- Suc de lămâie (1-2 linguri, opțional, pentru un plus de prospețime).
Mod de preparare
Spală bine strugurii și îndepărtează codițele, asigurându-te că sunt curați. Într-o oală mare, adaugă apa și zahărul, apoi pune-o pe foc mediu până când zahărul se dizolvă complet, formând un sirop. Adaugă strugurii în siropul fierbinte și lasă-i să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga și o lingură de suc de lămâie. Când strugurii s-au înmuiat și siropul a căpătat o culoare intensă, oprește focul și lasă compotul să se răcească puțin.
Toarnă compotul în borcane curate, sterilizate anterior, și închide-le ermetic. După ce s-a răcit complet, compotul poate fi depozitat într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi cămara.
Concluzie
Prepararea compotului de struguri este o metodă tradițională de conservare a fructelor, oferind o băutură delicioasă și sănătoasă pe timpul iernii.
