Condimentul secret care reduce apetitul
Studiile recente sugerează că adăugarea de condimente picante în alimentație poate contribui la scăderea consumului de calorii. O cercetare realizată de Universitatea Penn State a evidențiat efectele pozitive ale ardeiului iute asupra apetitului uman.
Metodologia studiului
În cadrul studiului, 130 de participanți au fost implicați în degustarea a două preparate populare: chili con carne și chicken tikka masala. Aceste feluri de mâncare au fost prezentate în două variante, una cu nivel scăzut de iuțeală și cealaltă cu un grad mai ridicat de picant.
Rezultatele observațiilor
Observațiile specialiștilor au arătat că cei care au consumat variantele mai picante au mâncat mai încet, ceea ce a dus la un consum mai mic de calorii. Această modificare a comportamentului alimentar nu a influențat negativ plăcerea de a mânca.
Concluzie
Adăugarea condimentelor picante în dietă se dovedește a fi o strategie eficientă pentru reducerea apetitului și controlul greutății, fără a afecta satisfacția culinară.
