Beneficiile semințelor de chia
Semințele de chia sunt un ingredient popular în dietele moderne datorită valorii lor nutritive. Aceste semințe mici sunt bogate în proteine vegetale, fibre care reglează digestia și acizi grași omega-3, benefici pentru inimă și creier. În contact cu lichidele, ele formează un gel natural care ajută la menținerea sațietății și stabilizarea glicemiei, prevenind astfel gustările între mese.
Preparatele cu semințe de chia
Semințele de chia pot fi utilizate în diverse preparate delicioase, combinându-se cu fructe și ingrediente sărate. Acestea nu necesită coacere și se păstrează bine la frigider timp de câteva zile.
Rețete cu semințe de chia
Budincă de chia cu lapte de migdale și fructe de pădure
O gustare sănătoasă, ideală pentru micul dejun sau o pauză dulce. Semințele de chia se hidratează în laptele de migdale, creând o cremă bogată în fibre și omega-3, iar fructele de pădure adaugă prospețime.
Ingrediente
- 3 linguri (30 g) semințe de chia
- 200 ml lapte de migdale
- 1 linguriță miere (opțional)
- 50 g fructe de pădure
Mod de preparare
Se toarnă laptele de migdale într-un bol, se adaugă semințele de chia și mierea, amestecând bine. Se lasă 10 minute, se amestecă din nou, apoi se acoperă și se lasă la frigider 4 ore sau peste noapte. Se adaugă fructele de pădure înainte de servire.
Budincă de chia cu cacao și banană
Un desert sănătos, care combină aroma intensă a cacao cu textura catifelată a budincii.
Ingrediente
- 3 linguri (30 g) semințe de chia
- 200 ml lapte vegetal
- 1 linguriță cacao neîndulcită
- ½ banană bine coaptă
- 1 linguriță miere sau sirop de arțar
Mod de preparare
Banana se pasează, apoi se adaugă cacao, mierea și laptele, amestecând bine. Se adaugă semințele de chia, amestecând energic, și se lasă la frigider 3-4 ore.
Smoothie verde cu chia și spanac
O băutură energizantă, bogată în vitamine și minerale, ideală pentru un început sănătos al zilei.
Ingrediente
- 1 lingură (10 g) semințe de chia
- 200 ml apă sau lapte vegetal
- 1 banană mică
- 1 mână de frunze de spanac baby
- 1 lingură zeamă de lămâie
Mod de preparare
Semințele de chia se hidratează în apă timp de 10-15 minute. Într-un blender, se amestecă banana, spanacul, apa sau laptele și zeama de lămâie, adăugând și gelul de chia. Se mixează până se obține o băutură cremoasă.
Clătite cu chia și iaurt grecesc
O variantă nutritivă a clasicelor clătite, ideale pentru micul dejun sau o gustare consistentă.
Ingrediente
- 2 ouă întregi
- 2 linguri (20 g) fulgi de ovăz măcinați
- 1 lingură (10 g) semințe de chia
- 100 g iaurt grecesc 2%
- ½ linguriță praf de copt
- 1 linguriță ulei de cocos
Mod de preparare
Ouăle se bat, apoi se adaugă iaurtul, fulgii de ovăz, semințele de chia și praful de copt. Se lasă 10-15 minute, apoi se coc în tigaie antiaderentă.
Batoane energizante cu chia și unt de arahide
O gustare ideală pentru un boost rapid de energie, bogată în fibre și proteine.
Ingrediente
- 50 g fulgi de ovăz fini
- 2 linguri (20 g) semințe de chia
- 2 linguri (40 g) unt de arahide natural
- 2 linguri (30 g) miere
- 1 linguriță cacao neîndulcită
Mod de preparare
Se amestecă fulgii de ovăz cu semințele de chia și cacao. Mierea și untul de arahide se încălzesc pentru a deveni fluide, apoi se toarnă peste ingredientele uscate. Se presează în tavă și se lasă la frigider 2 ore, apoi se taie în batoane.
Concluzie
Semințele de chia reprezintă un ingredient versatil și sănătos, ideal pentru diverse preparate, contribuind astfel la o alimentație echilibrată și la menținerea unei siluete de vis.
