Delicii înghețate pentru o inimă sănătoasă
Un cardiolog susține că alimentele congelate pot fi eficiente în prevenirea bolilor cardiovasculare, oferind nutrienți esențiali, antioxidanți și grăsimi sănătoase. Iată care sunt aceste alimente!
Fructele de pădure
Fructele de pădure, precum zmeura, afinele, căpșunile și murele, sunt bogate în antioxidanți care reduc inflamația și scad riscul de boli cardiace. Acestea își păstrează antocianinele și compușii fenolici atunci când sunt congelate, contribuind la reducerea riscului de hipertensiune și ateroscleroză. În plus, conțin fitocompuși cu proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și antiplachetare, esențiali pentru sănătatea vaselor sanguine.
Spanacul și alte legume verzi
Spanacul și alte legume verzi sunt bogate în nitrați, care ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge, reducând tensiunea arterială și îmbunătățind fluxul sanguin. Spanacul congelat este util, fiind deja spălat și tăiat, gata de utilizare în diverse preparate.
Somonul și alți pești grași congelați
Somonul reprezintă o sursă importantă de acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii, contribuind la reducerea trigliceridelor și a inflamației. Procesul corect de congelare păstrează nutrienții, iar studiile arată că omega-3 reduc riscul de infarct și evenimente cardiace.
Edamame – boabe de soia verde
Edamame sunt boabe de soia verde imatură, bogate în proteine vegetale, fibre, potasiu și antioxidanți. Acestea sprijină nivelurile sănătoase de colesterol și pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, fiind recomandate fie cu puțină sare sau fulgi de chili, fie adăugate în salate sau preparate stir-fry.
Produsele congelate, alimentele din soia, cerealele integrale și peștele gras își păstrează nutrienții esențiali. Congelarea ajută la menținerea vitaminelor și mineralelor și oferă o opțiune convenabilă pentru zilele aglomerate, reducând risipa alimentară și facilitând menținerea unei diete sănătoase pentru inimă pe tot parcursul anului.
Aceste informații subliniază importanța alimentelor congelate în dieta zilnică, având un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare.
