Tort de ciocolată pentru sărbători de neuitat
Tortul de ciocolată este un desert ideal pentru sărbători, asociat frecvent cu aniversări și ocazii speciale. Este simplu de preparat și foarte gustos, ceea ce îl face potrivit pentru a impresiona musafirii.
Ingrediente
Pentru blat:
- 4 ouă;
- 4 linguri de zahăr;
- 4 linguri de făină;
- 2 linguri de cacao;
- 2 linguri de unt topit sau de ulei.
Pentru cremă:
- 4 albușuri;
- 4 linguri de zahăr;
- 3-4 linguri de smântână dulce;
- 2 tablete de ciocolată neagră.
Pentru sirop:
- 150 ml apă;
- 6 linguri de zahăr;
- esență de rom, după gust.
Mod de preparare
Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu zahărul. Gălbenușurile se amestecă cu untul topit și se adaugă la albușuri. Făina și cacaoa se încorporează cu grijă. Compoziția se toarnă într-un vas rotund de 21 cm și se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru cremă, ciocolata se topește la bain-marie și se amestecă cu smântâna. Această compoziție se combină cu albușurile bătute spumă cu zahărul, având grijă să mențină textura aerată.
Blatul se prepară cu o zi înainte sau cu câteva ore înainte de a fi tăiat. Se taie în 3 felii și se însiropă cu un sirop preparat din apă și zahăr fierte, la care se adaugă esența de rom.
Tortul se asamblează în straturi de blat și cremă, se ornează și se lasă la rece pentru 2 ore înainte de servire.
Concluzie
Tortul de ciocolată reprezintă un desert apreciat care poate transforma orice sărbătoare într-un moment memorabil, datorită gustului său delicios și a prezentării elegante.
