Rețetă delicioasă de prăjitură cu mere
Dacă îți dorești un desert simplu și gustos, îți prezentăm o rețetă de prăjitură fragedă cu mere, care este un secret bine păstrat de gospodinele din Moldova. Urmând pașii de mai jos, vei obține o prăjitură delicioasă și moale.
Ingrediente pentru aluat
Pentru a prepara aluatul, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 550 g făină
- 150 g zahăr pudră
- 1 plic praf de copt
- 250 g unt
- 2 gălbenușuri
- 2 linguri smântână
- coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
Ingrediente pentru umplutură
Umplutura prăjiturii se face din:
- 1,5 kg mere
- 6 linguri zahăr (sau după gust)
- scorțișoară măcinată
- 2 linguri griș
Mod de preparare
Pentru a prepara aluatul, amestecă făina cu praful de copt și zahărul pudră. Adaugă untul rece și frământă cu vârful degetelor până obții o consistență de firimituri. Incorporează smântâna, coaja de lămâie și gălbenușurile, frământând până când aluatul devine o bilă nelipicioasă. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute. Apoi, împarte-l în două părți.
Merele se curăță de coajă, se răzuiesc pe răzătoarea mare și se storc. Amestecă-le cu zahărul și scorțișoara.
Pentru asamblarea prăjiturii, taie două coli de hârtie de copt la dimensiunea tavii. Întinde o foaie de aluat pe hârtie, transferă hârtia cu aluatul în tavă și presară o lingură de griș pe aluat pentru a absorbi sucul lăsat de mere. Adaugă umplutura de mere, presară o altă lingură de griș și acoperă cu a doua foaie de aluat, ajutându-te de hârtia de copt.
Înțeapă prăjitura din loc în loc cu o furculiță și coace-o în cuptorul preîncălzit la foc mic timp de aproximativ 45 de minute. După răcire, pudrează cu zahăr vanilat și taie în pătrate.
Concluzie
Prăjitura cu mere este un desert simplu, dar deosebit de savuros, perfect pentru a fi savurată alături de familie și prieteni. Această rețetă tradițională din Moldova promite să aducă bucurie și gust autentic în fiecare gospodărie.
