Descoperă secretul prăjiturii grecești Revani
Revani este un desert grecesc delicios, ideal pentru zilele de weekend, datorită preparării rapide și a notelor răcoritoare de lămâie.
Ingrediente pentru Revani
Pentru o tavă de 25×30 cm, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 120 ml ulei
- 180 g griș
- 100 g făină
- 10 g praf de copt
- 10 ml esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
Ingrediente pentru sirop
- 300 ml apă
- 250 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la ½ lămâie
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava cu hârtie de copt.
Amestecă ouăle cu zahărul până când devin deschise la culoare și pufoase. Adaugă iaurtul grecesc, uleiul, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie, amestecând bine.
Separat, combină grișul, făina și praful de copt. Încorporează ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor pentru a obține un aluat omogen.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează. Coace prăjitura timp de 30–35 de minute, până când suprafața devine aurie.
Prepararea siropului
În timp ce prăjitura coace, pregătește siropul. Fierbe apa cu zahărul la foc mediu timp de 5-7 minute, până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă coaja de lămâie și zeama de lămâie, fierbând încă un minut. Oprește focul și lasă siropul să se odihnească.
Finalizarea prăjiturii
Scoate prăjitura din cuptor și, cât este caldă, înțeapă-o cu o scobitoare în mai multe locuri. Toarnă siropul fierbinte peste prăjitură, lăsând-o să absoarbă lichidul complet.
Lasă revani să se răcească și să se odihnească timp de 2-3 ore înainte de a fi tăiată. Servește-o simplu sau cu fulgi de cocos ori fistic tocat fin.
Concluzie
Revani reprezintă o alegere excelentă pentru un desert rapid și savuros, fiind perfect pentru a adăuga o notă grecească oricărei mese.
