Cartoful dulce: aliatul imunității în sezonul rece
Cartoful dulce, datorită pulpei sale portocalii, este bogat în beta-caroten, un precursor al vitaminei A esențial pentru funcționarea sistemului imunitar. Acest nutrient susține sănătatea respiratorie și intestinală, având un rol important în protecția împotriva infecțiilor.
Nutrienți esențiali pentru imunitate
Pe lângă beta-caroten, specialiștii recomandă includerea în dietă a alimentelor bogate în zinc, crucial pentru producția de globule albe. Zincul se găsește în stridii, crustacee, carne roșie, semințe de dovleac și caju. Este important de menționat că deficiențele de zinc apar frecvent după vârsta de 65 de ani.
O dietă echilibrată pentru prevenirea gripei
O alimentație sănătoasă, care ajută la prevenirea gripei, ar trebui să conțină:
- Legume bogate în beta-caroten (cartofi dulci, morcovi, dovleac)
- Fructe proaspete și leguminoase
- Cereale integrale
- Limitarea grăsimilor saturate și a alimentelor procesate
Rolul cartofului dulce în întărirea imunității
Deși cartoful dulce nu previne gripa în mod absolut, el reprezintă un aliat puternic în întărirea imunității. Nutriționista Anna Taylor afirmă că acest tubercul „crește numărul de celule imunitare din organism”. Combinat cu o dietă variată și aportul de zinc, cartoful dulce ajută organismul să fie mai bine pregătit pentru a combate virusurile specifice sezonului rece, reducând severitatea și durata simptomelor.
Concluzie
Includerea cartofului dulce în dietă, alături de o alimentație echilibrată, poate spori capacitatea organismului de a lupta împotriva gripei, subliniind importanța nutriției în menținerea sănătății, în special în sezonul rece.
