Leguma periculoasă pentru minte
Medicul Vlad Ciurea a atras atenția asupra cartofului, o legumă consumată frecvent în România, care poate provoca probleme de sănătate în timp. De peste 10 ani, medicul susține că evită complet cartofii, subliniind că, deși aceștia au anumite proprietăți nutritive, sunt bogați în carbohidrați și nu contribuie pozitiv la sănătatea creierului.
Riscurile consumului de cartofi
Ciurea a afirmat: „Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Cartoful, în general, îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează sub nicio formă activitatea cerebrală.” Deși cartofii oferă senzația de sațietate și sunt o sursă ieftină de carbohidrați, ei nu sunt o alegere bună pentru o alimentație sănătoasă, mai ales pentru persoanele care doresc să își mențină sănătatea creierului.
Impactul gătitului asupra sănătății
Cartofii prăjiți și cipsurile din cartofi, consumate frecvent, pot deveni nocive pentru organism. Studiile arată că prăjirea cartofilor la temperaturi ridicate duce la formarea acrilamidei, o substanță asociată cu un risc crescut de cancer. Astfel, modul în care preparăm și cantitatea consumată de cartofi sunt aspecte esențiale de care trebuie să ținem cont pentru a ne proteja sănătatea.
Concluzie
Evitați consumul excesiv de cartofi și fiți atenți la metodele de preparare pentru a minimiza riscurile asupra sănătății creierului și a întregului organism.
