Mese pline de noroc și prosperitate în prima zi a Anului Calului de Foc
Conform astrologiei chineze, anumite alimente sunt considerate aducătoare de prosperitate și belșug. Pe 17 februarie 2026, în prima zi a Anului Calului de Foc, tradițiile culinare vor juca un rol esențial în celebrarea Anului Nou Lunar.
Alimente simbolice pentru prosperitate
Mâncărurile tradiționale servite cu această ocazie au o semnificație profundă, fiind asociate cu urări de prosperitate, longevitate, sănătate și noroc. Fiecare familie are obiceiuri diferite, influențate de regiuni și culturi.
Găluște
Găluștele, sau dumplings, sunt nelipsite de pe masa festivă, simbolizând bogăția datorită formei lor, care amintește de lingourile de aur din China antică. Se spune că consumul unui număr cât mai mare de găluște în noaptea de Anul Nou aduce mai multă prosperitate. Umpluturile variază, cele mai populare fiind cele cu carne de porc, varză, creveți sau legume.
Pește întreg
Peștele este un preparat esențial, simbolizând abundența și surplusul. În limba chineză, cuvântul pentru „pește” este un omonim pentru „surplus”, făcându-l un simbol al prosperității. Peștele trebuie servit întreg, cu cap și coadă, pentru a reprezenta un ciclu armonios de început și sfârșit al anului.
Tăieței lungi
Tăiețeii lungi simbolizează longevitatea și nu trebuie tăiați în timpul gătitului sau servirii. Cu cât sunt mai lungi, cu atât reprezintă o viață mai plină de împliniri. De obicei, sunt serviți prăjiți sau în supă, având rolul de a aduce sănătate celor prezenți.
Dulciurile tradiționale
Un desert popular este budinca de orez cu opt comori, numărul opt fiind considerat norocos în cultura chineză, asociat cu bogăția. Acesta este preparat din orez lipicios și decorat cu opt tipuri diferite de fructe confiate, nuci sau semințe. De asemenea, tava rotundă pentru bomboane, adesea împărțită în opt compartimente, simbolizează unitatea și continuitatea.
Citricele
Portocalele, mandarinele și alte citrice sunt văzute ca simboluri ale succesului și norocului. Culoarea lor aurie evocă bogăția, iar forma rotundă sugerează împlinirea. Aceste fructe pot fi oferite cadou sau așezate pe masa festivă pentru a atrage prosperitatea în Anul Calului 2026.
Concluzie
Alegerea acestor alimente simbolice nu doar că îmbogățește masa de Anul Nou Lunar, ci și contribuie la un ritual menit să aducă energie pozitivă și belșug în anul care începe.
