Recomandările Mihaelei Bilic pentru masa de Revelion
Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă friptura ca alegerea ideală pentru masa de Revelion. Aceasta poate fi preparată la cuptor sau pe grătar, din carne de porc sau curcan, și poate fi servită atât caldă, cât și rece. Friptura se dovedește a fi un preparat versatil, potrivit pentru toate gusturile și siluetele.
Beneficiile fripturii
Friptura este un aliment sățios, bogat în proteine și fier, având un efect antianemic și fiind benefică pentru controlul greutății. Mihaela Bilic subliniază că frăgezimea și gustul cărnii depind de modul de preparare și de conținutul de grăsime, care adaugă savoare. Este important să nu se gătească excesiv, deoarece proteinele se coagulează la temperaturi înalte, ceea ce face friptura mai tare și mai greu de digerat. Fierul rămâne constant, indiferent de gradul de preparare.
Compoziția cărnii și recomandări pentru un meniu echilibrat
Compoziția cărnii include 20-25% proteine, 5-20% grăsime, fără fibre și carbohidrați. Pentru un meniu echilibrat, Bilic sugerează asocierea cărnii cu garnituri precum cartofi, orez, pâine sau mămăligă, dar și cu legume, salată sau murături. Farfuria ideală ar trebui să conțină jumătate legume, un sfert carne și un sfert produse făinoase.
Combinații pentru menținerea siluetei
Dacă se dorește menținerea siluetei, nutriționistul recomandă combinarea cărnii doar cu legume, fără făinoase. Această combinație permite consumul pe săturate fără riscul îngrășării, inclusiv seara, deoarece proteinele nu se transformă în grăsime de depozit.
Sfaturi pentru mesele festive
Pentru cei care participă la mese îmbelșugate, Mihaela Bilic recomandă alegerea fripturii cu salată ca soluția ideală pentru sărbători. Aceasta ajută la menținerea unui echilibru în alimentație și la controlul greutății acumulate, dar efectele se simt mai ales după Revelion.
În concluzie, friptura se dovedește a fi o opțiune nutritivă și versatilă pentru masa de Revelion, oferind soluții pentru un meniu sățios și prietenos cu silueta.
