Beneficiile dovlecelului pentru sănătate
Dovlecelul este un aliment cu un aport caloric redus și un conținut ridicat de apă, ceea ce îl face ideal pentru dietele de slăbire. Datorită fibrelor, contribuie la instalarea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal, sprijinind astfel controlul greutății.
Proprietăți antiinflamatorii
Dovlecelul conține carotenoizi, în special luteină și zeaxantină, vitamina C și flavonoide, care au efecte antiinflamatorii. Aceste substanțe ajută la reducerea stresului oxidativ și protejează celulele de inflamații cronice, facilitând prevenirea bolilor cardiovasculare, diabetului și artritei.
Sănătatea inimii
Consumul de dovlecel este benefic pentru inimă datorită conținutului ridicat de potasiu, care contribuie la reglarea tensiunii arteriale. O cană de dovlecel fiert oferă mai mult de 10% din valoarea zilnică recomandată de potasiu. De asemenea, fibrele din dovlecel ajută la reducerea nivelului colesterolului „rău” (LDL), diminuând riscurile de hipertensiune și ateroscleroză.
Beneficii pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel echilibrează flora intestinală, previn constipația și îmbunătățesc procesul digestiv. Dovlecelul este ușor de tolerat, fiind recomandat și persoanelor cu stomac sensibil. De asemenea, cercetările sugerează că poate oferi protecție antiinflamatorie în tractul gastrointestinal, ajutând la reducerea simptomelor sindromului de intestin iritabil și a ulcerelor.
Protecția oculară
Dovlecelul sprijină sănătatea oculară datorită luteinei și zeaxantinei, care pot reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă. Acești antioxidanți protejează retina și corneea de deteriorarea cauzată de lumina UV și stresul oxidativ, contribuind astfel la menținerea vederii.
Ajustarea funcției tiroidiene și a glandelor suprarenale
Un studiu din 2008 a arătat că extractele din coaja de dovlecel au o prezență ridicată de polifenoli și acid ascorbic, demonstrând efecte benefice asupra reglării tiroidei și a glandelor suprarenale în studii pe animale. Totuși, sunt necesare cercetări suplimentare pe oameni pentru a valida aceste rezultate.
Piele sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea pielii, iar antioxidanții protejează împotriva efectelor radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Includerea dovlecelului în dietă poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, de la controlul greutății și sănătatea inimii, până la protecția oculară și îmbunătățirea sănătății pielii.
