Negresă de post cu apă minerală
Negresa de post cu apă minerală este un desert simplu care aduce bucurie și nostalgie. Prepararea sa nu necesită ingrediente sofisticate și se poate realiza rapid, având ca rezultat o prăjitură delicioasă.
Ingrediente necesare
- 450 g de făină
- 30 g de pudră de cacao
- 10 g de praf de copt
- 2 g de bicarbonat de sodiu
- 100 g de zahăr
- 150 ml de apă minerală
- 150 ml de ulei
- 150 g de gem de prune
- 1 linguriță de esență de rom
- Un praf de sare
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și așază o hârtie de copt într-o tavă de 26/36 cm. Într-un bol mare, adaugă zahărul și toarnă uleiul, amestecând cu mixerul până când zahărul este aproape dizolvat. Adaugă apoi apă minerală și omogenizează compoziția.
Incorporează gemul de prune, ingredientul care va evidenția gustul negresei. Diluează bicarbonatul de sodiu în suc proaspăt de lămâie și adaugă-l în amestec, împreună cu un praf de sare și esența de rom. Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară sau esență de migdale.
Compoziția obținută va avea o textură puțin mai consistentă comparativ cu aluatul pentru chec. Coace negresa timp de 40–45 de minute la 180 de grade Celsius. După coacere, las-o să se răcească, apoi porționează și servește-o decorată cu zahăr pudră sau nucă de cocos.
Concluzie
Negresa de post cu apă minerală este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru a aduce un strop de dulceață în zilele de post, având un gust deosebit datorită gemului de prune.
