Infecția devastatoare cauzată de Vibrio vulnificus
În California, un caz dramatic a atras atenția medicilor, când Laura Barajas, o mamă de 40 de ani din San Jose, a pierdut toate cele patru membre din cauza unei infecții fulgerătoare provocate de bacteria carnivoră Vibrio vulnificus. Această infecție a fost suspectată a fi cauzată de un tilapia gătit insuficient, consumat acasă.
Simptomele și deteriorarea rapidă a sănătății
Laura s-a îmbolnăvit în iulie 2023, după ce a preparat și consumat peștele cumpărat dintr-o piață locală. La scurt timp după cină, starea ei s-a degradat rapid, fiind internată de urgență. Prietena sa, Anna Messina, a declarat că a fost diagnosticată cu o infecție severă, care poate provoca sepsis, amputări sau chiar moarte în doar câteva zile de la apariția simptomelor.
Intervenția medicală extremă
După mai bine de o lună de spitalizare, pe 13 septembrie, medicii au decis amputarea ambelor brațe și a ambelor picioare ale Laurei pentru a-i salva viața. Starea ei a fost gravă, având degete negre și insuficiență renală, fiind conectată la un ventilator și indusă în comă.
Ce este Vibrio vulnificus și cum se transmite
Vibrio vulnificus face parte din aceeași familie cu agentul care provoacă holera și se dezvoltă în ape marine calde. Infecția poate apărea după consumul de pește sau fructe de mare crude sau insuficient gătite, precum și prin expunerea unei răni la apă de mare. Simptomele pot apărea în primele 24 de ore și pot include febră, tensiune arterială scăzută, vezicule dureroase, sepsis și șoc septic. Aproximativ 20% dintre persoanele infectate nu supraviețuiesc mai mult de 48 de ore.
Recomandări pentru prevenirea infecției
CDC recomandă evitarea consumului de fructe de mare crude sau insuficient gătite, spălarea mâinilor după manipularea peștelui crud și prezentarea la medic în cazul apariției unor infecții cutanate. Cazul Laurei a fost readus în atenția publicului, subliniind gravitatea infecțiilor cu Vibrio vulnificus, care pot transforma o cină aparent banală într-o urgență medicală extremă.
Concluzie
Cazul Laurei Barajas evidențiază riscurile potențiale ale consumului de pește gătit insuficient și necesitatea de a respecta măsurile de siguranță alimentară pentru a preveni infecțiile severe.
