Ostropel de ceafă de porc cu gogoșari
În zilele reci de iarnă, nevoia de a consuma preparate consistente devine tot mai acută. Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari se dovedește a fi alegerea ideală, având un gust delicios și fiind ușor de preparat. Acest preparat nu doar că te încălzește, dar îți oferă și energia necesară pentru a face față vremii geroase.
Ingrediente
Pentru a prepara ostropelul, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
1. Taie carnea în cubulețe potrivite. Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile. Acoperă cu un capac și lasă carnea până capătă crustă. Condimentează cu sare și piper, apoi scoate carnea pe un platou.
2. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Pune-le la călit în aceeași tigaie. Curăță și taie gogoșarii, adaugă-i peste ceapă. Adaugă apă cât să acopere legumele și acoperă tigaia cu un capac, lăsând la fiert până mai scade lichidul. Apoi, adaugă sucul de roșii și condimentează cu sare și piper.
3. Adaugă carnea rumenită peste legume și lasă totul la gătit pentru aproximativ 10 minute. Oprește focul și presară mărar tocat mărunt peste mâncare.
Concluzie
Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari este un preparat care nu doar că satisface pofta de mâncare, ci și ajută la încălzirea în zilele friguroase, fiind o alegere hrănitoare și reconfortantă pentru iarnă.
