Prețul nucii de cocos a crescut dramatic din cauza stocurilor limitate
Prețul nucii de cocos și al produselor derivate a crescut semnificativ în multe regiuni ale lumii, pe fondul reducerii producției în marile țări cultivatoare. Producători importanți, precum Filipine și Indonezia, analizează introducerea unor restricții la export pentru a stabiliza prețurile și a proteja aprovizionarea internă.
Mohamad Fahmi Faat, un manager de restaurant din Kuala Lumpur, a declarat că familia sa a pregătit doar jumătate din cantitatea obișnuită de mâncare pentru sărbătoarea Eid al-Fitr din cauza lipsei nucilor de cocos, un ingredient esențial în bucătăria multor țări asiatice. „Laptele proaspăt de cocos a devenit o raritate cu prilejul Eid. Am putut cumpăra doar trei pachete în loc de șase și nu a fost suficient”, a spus el.
Vremea nefavorabilă din regiunile producătoare a dus la o scădere a producției de nuci de cocos, iar în unele locuri prețurile s-au dublat. Filipine, cel mai mare producător de nucă de cocos din lume, se așteaptă la o scădere de 20% a producției în acest an din cauza fenomenelor meteorologice extreme, inclusiv secetă și cicloane. Henry Raperoga, președintele Axelum Resources Corp, a afirmat că principalul motiv pentru oferta redusă este legat de clima nefavorabilă, care a dus la întârzierea recoltatului și a limitat mobilitatea fermierilor.
Philippine Coconut Authority a anunțat discuții cu producătorii pentru a păstra o parte din producția de ulei de cocos pentru consumul intern, înainte de a permite exporturile. „Schema propusă este destinată să asigure aprovizionarea locală și să stabilizeze prețurile, fără a perturba angajamentele de export”, a transmis agenția.
În Indonezia, al doilea cel mai mare producător de nuci de cocos, Ministerul Industriei a propus o interdicție la export pentru o perioadă de trei până la șase luni, introducerea de taxe la export și stabilirea unor prețuri de referință pentru piața locală, unde prețurile au crescut cu 150% în ultimele trei luni. Cererea globală pentru nuca de cocos este așteptată să continue să crească, datorită popularității laptelui de cocos ca alternativă vegetală fără lactoză.
Produsele derivate, precum uleiul de cocos, laptele de cocos și fulgii uscați, câștigă teren datorită tendințelor de wellness și sustenabilitate. Potrivit International Coconut Community, consumul global de ulei de cocos ar urma să crească până la 3,23 milioane de tone în acest an, de la 3,2 milioane de tone anul trecut. Principalele piețe de desfacere includ SUA, Uniunea Europeană și China.
Departamentul american al Agriculturii estimează că stocurile mondiale de ulei de cocos vor încheia sezonul 2024-2025 la cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani, ceea ce a dus deja la o explozie a prețurilor, care s-au dublat față de 2023, ajungând la 2.658 de dolari pe tonă, cel mai ridicat nivel din ultimii trei ani. Această criză a determinat unii traderi din Malaezia să suspende temporar activitatea, iar consumatorii sunt îndemnați să recurgă la alternative, cum ar fi gătitul cu smântână sau iaurt.
