Rețeta rapidă de gogoși
Această rețetă de gogoși este perfectă pentru weekenduri, fiind rapidă și gustoasă.
Ingrediente necesare
- 300 g făină
- 20 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3-4 g de sare
- O linguriță de coajă de portocală rasă
- 260 g de lapte călduț
- 12-13 g de drojdie
- Un ou
- Ulei pentru prăjit
Prepararea aluatului
Într-un castron încăpător, amestecați făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Într-un pahar cu lapte, adăugați coaja de portocală rasă și drojdia sfărâmată. Drojdia este secretul pentru gogoși pufoase, oferindu-le un gust superior.
Adăugați un ou în bolul cu făină și turnați laptele cu drojdie. Mixati timp de un minut pentru a omogeniza compoziția. Consistența trebuie să fie similară cu cea din video; dacă este prea groasă, adăugați puțin lapte sau apă. Asigurați-vă că aluatul este moale pentru a obține gogoși pufoase.
Dospirea aluatului
Puneți folie de plastic deasupra și lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ 1 oră.
Prăjirea gogoșilor
Încălziți uleiul la foc mediu. Folosind o lingură de înghețată (diametru 5 cm), luați din aluat și puneți-l la prăjit. Gogoșile trebuie să se prăjească minimum 3 minute; dacă se fac mai repede, riscați să rămână crude la mijloc.
Concluzie
Aceste gogoși sunt ideale pentru un weekend reușit, oferind o combinație perfectă între rapiditate și gust delicios.
