Provocările Producătorilor Locali
Producătorii români se confruntă cu dificultăți majore în vânzarea produselor tradiționale, în ciuda muncii asidue depuse. Mulți dintre aceștia se întorc acasă cu marfa nevândută, iar lipsa unei piețe de desfacere sigură generează tăcere și dezamăgire.
Scăderea Vânzărilor
Un producător a declarat: „Vânzările sunt tot mai scăzute! Am adus telemea de Sibiu protejată la nivel european, miere de sumac și oțet premiat.” Aceștia continuă să ofere produse naturale, dar se confruntă cu o clientelă care cumpără din ce în ce mai puțin. „Cumpără omul, dar nu mai cumpără ca înainte”, afirmă producătorii, observând că oamenii aleg produse mai ieftine, neglijând calitatea.
Impactul Creșterii Costurilor
Pe fondul creșterii costurilor, micii producători se luptă să supraviețuiască. „Aceste prețuri sunt cele din 2019. Dacă le ridicăm, atunci omul merge către magazinele unde le găsește mai ieftine,” explică un alt producător. Târgurile tradiționale devin din ce în ce mai rare, fiind singurele ocazii în care aceștia își pot vinde produsele.
Concluzie
În absența unei piețe de desfacere solide, micii producători români riscă falimentul, ceea ce poate duce la dispariția unor tradiții culinare și la o ofertă redusă de produse locale de calitate.
