Românii renunță la mesele în oraș pentru a-și proteja bugetul
Un sondaj recent evidențiază tendințe îngrijorătoare în industria HoReCa, în contextul scăderii puterii de cumpărare a românilor, cauzată de scumpirile accelerate din ultima perioadă. Majoritatea respondenților au declarat că mesele la restaurant sunt primele la care renunță pentru a economisi, iar 75% dintre aceștia și-au redus deja ieșirile în oraș din cauza prețurilor mari.
Reducerea frecvenței ieșirilor în oraș
Conform studiului realizat de Bookingham, 74% dintre respondenți afirmă că prețurile ridicate îi determină să iasă mai rar la restaurant. De asemenea, 47% dintre români consideră că raportul calitate/preț este principalul criteriu în alegerea unui restaurant, în timp ce 28% se orientează în primul rând după calitatea produselor.
Cheltuieli și bacșișuri
Studiul relevă că 54% dintre români cheltuie între 70 și 150 de lei pe persoană pentru o masă în oraș, iar 21% alocă maximum 70 de lei. În ceea ce privește bacșișurile, 77% dintre clienți lasă sub 10%, iar un sfert dintre respondenți nu lasă bacșiș niciodată. În perspectiva înrăutățirii nivelului de trai, 43% dintre cei chestionați au afirmat că mesele în oraș sunt primul lucru la care renunță atunci când trebuie să facă economii.
Metodologia studiului
Studiul a fost realizat de Bookingham și analizat de Except Friday în perioada august-septembrie 2023. Sondajul a fost desfășurat online pe un eșantion de 500 de respondenți din România, cu vârste între 18 și 65 de ani, asigurând astfel relevanța și reprezentativitatea la nivel național.
Concluzie
Scăderea frecvenței ieșirilor la restaurant reflectă o adaptare a consumatorilor la condițiile economice actuale, cu implicații semnificative pentru sectorul HoReCa.
