Introducere
În Săptămâna Albă, credincioșii se pregătesc pentru Postul Paștelui, iar Biserica Ortodoxă a dat dezlegare la ouă, pește, lapte și brânză. O rețetă potrivită pentru această perioadă este salata orientală cu ou, măsline și ceapă, care este simplă, gustoasă și rapidă de preparat.
Ingrediente
INGREDIENTE:
- 1 kg de cartofi
- 4 ouă
- 2 cepe roșii medii
- 100 g măsline
- Dressing:
- 1 linguriță de sare
- 3-4 linguri de oțet de mere
- 4-5 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare
Primul pas este fierberea cartofilor și a ouălor. Cartofii sunt gata când furculița intră ușor în ei. După fierbere, se scurg, se lasă să se răcească, se curăță de coajă și se taie cuburi. Ouăle se fierb timp de 7 minute din momentul în care apa a dat în clocot, apoi se scufundă în apă rece pentru 1-2 minute, după care se curăță și se taie felii. Ceapa se curăță și se toacă solzișori.
Toate ingredientele se pun într-un bol încăpător. Dressingul se prepară amestecând oțetul cu sarea, uleiul și, opțional, piper proaspăt măcinat. Salata se amestecă delicat și se lasă o jumătate de oră pentru a se întrepatrunde aromele.
Concluzie
Salata orientală cu ou, măsline și ceapă este o alegere ideală pentru masa de familie în Săptămâna Albă, oferind un gust delicios și satisfacție în perioada de post.
