Rețetă de Saramură de Pui
Articolul prezintă o rețetă tradițională de saramură de pui, inspirată din bucătăria bunicii, care transformă fiecare masă într-o sărbătoare autentică.
Ingrediente
- 3 pulpe de pui
- 2 ardei copți
- usturoi
- condimente pentru carnea de pui
- cub concentrat de pui
- verdeață proaspătă
Mod de Preparare
Pulpele de pui, de preferință mai mici, se taie în jumătate, se ung cu ulei și se presară cu condimente. Acestea se frig în tigaia grill, dar ideal ar fi să fie gătite pe grătarul cu cărbuni.
În paralel, se prepară saramura: se pune apă la fiert, se adaugă usturoiul tăiat, ardeii copți rupți fâșii, concentratul de pui și verdeața. Se lasă să dea câteva clocote.
Ulterior, în zeama fierbinte se pun pulpele fripte și se lasă să fiarbă împreună pentru un scurt timp, după care se dă deoparte.
Preparatul se servește cald, alături de mămăligă și mujdei.
Concluzie
Rețeta de saramură de pui aduce un gust tradițional pe mesele moderne, reînnodând legătura cu obiceiurile culinare ale bunicilor.
