Așezarea mesei de Crăciun
Așezarea mesei de Crăciun este esențială, având în vedere că se organizează o masă festivă cu invitați. Gazda trebuie să se pregătească din timp, pentru a se putea concentra pe ultimele detalii culinare și primirea oaspeților. Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și din material textil, iar cele mai populare culori sunt albă și roșie, specifice sărbătorii. La o masă festivă, evităm fețele de masă din plastic.
Dispunerea locurilor la masă
Este important să se păstreze un spațiu de minimum 50 de centimetri între invitați, iar aceștia trebuie așezați astfel încât să poată conversa ușor.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor depinde de felurile de mâncare servite. Fiecare farfurie va avea o farfurie de serviciu sub ea, pe care se va așeza farfuria pentru primul fel. Șervetul din pânză se va plasa deasupra farfuriei de serviciu. Furculițele se așează la stânga farfuriei, iar cuțitele și lingurile la dreapta, cu partea tăioasă orientată spre farfurie, în ordinea utilizării. Tacâmurile pentru desert se pun în fața farfuriei.
Dispunerea paharelor
Paharele se așează în fața farfuriilor în ordinea mărimii, de la dreapta la stânga, pentru a facilita servirea băuturilor. Dacă este cazul, se poate adăuga și o cupă pentru șampanie. Sticlele de vin trebuie să fie la îndemâna bărbaților care servesc sau să fie umplute de gazdă.
Decorarea mesei
Pe masă se pot adăuga coșulețe cu chifle sau pâine, suporturi cu condimente, coșuri cu fructe și vaze cu flori naturale. Este important ca florile să fie scunde, pentru a nu obstrucționa vederea invitaților.
Servirea mesei
Vinurile trebuie servite reci, iar după masă se oferă cocktailuri și lichioruri. Salata se servește în castroane separate pentru fiecare invitat.
Prioritatea la masă
Femeile sunt servite primele, începând cu cele mai în vârstă, urmate de cele tinere, apoi bărbații, în aceeași ordine descrescătoare a vârstei. Dacă la masă sunt și copii, aceștia vor fi serviți primii, de preferat la o masă separată.
Alte considerații privind servirea
Este recomandat să nu se servească același aliment preparat în mai multe forme. Înainte de desert, se strâng condimentele și alte obiecte inutile de pe masă, lăsând doar tacâmurile pentru desert. Fructele se servesc direct din fructieră, iar căpșunile și zmeura pot fi servite în compotieră, eventual cu frișcă. La final, se recomandă servirea unui pahar de lichior sau coniac.
Organizarea corespunzătoare a mesei de Crăciun nu doar că îmbunătățește experiența culinară, ci și atmosfera festivă, asigurând un moment plăcut pentru toți invitații.
