Struții, alternativa inedită a fermierilor
Fermierii din România își reorientează afacerile în zootehnie, iar unii au început să crească struți în locul găinilor. Aceasta este și povestea lui Vlad Bidilean, un tânăr de 20 de ani din Bihor, care reușește să vândă anual până la 200 de pui de struț.
Investiții și profitabilitate
Vlad a investit 12.000 de euro în patru familii de struți și își valorifică produsele la nivel național. Potrivit lui, creșterea struților este mult mai interesantă decât cea a găinilor, având în vedere că această specie este rară și pe cale de dispariție. „Struțul e o pasăre cu o carne foarte specială și se poate valorifica orice de la el: de la pene, carne până la piele”, afirmă Vlad.
Preturile puilor de struț
Vlad vinde puii de struț la prețuri variate: 120 de euro pentru un pui de o lună, 150 de euro pentru unul de două luni, iar prețul crește pe măsură ce puii îmbătrânesc.
Experiența altor crescători
În Gorj, Marcel Negrea, un crescător cu 24 de ani de experiență, a început să crească struți cu exemplare cumpărate din Ungaria. Marcel menționează că un ou de struț costă aproximativ 140 de lei, iar carnea ajunge la același preț pe kilogram. Penele pot fi vândute cu prețuri variabile, de la 1 leu până la 100 de lei, în funcție de lungime. Pielea de struț este cea mai valoroasă, având un preț care poate ajunge la câteva mii de euro.
Utilizarea ouălor de struț
Ouăle de struț nu sunt doar pentru gătit, ci pot fi și pictate. Un ou pictat în foiță de aur poate costa 300 de euro. Marcel a colaborat cu italieni pentru a crea 100 de ouă pictate pentru Papa, acum câțiva ani.
Caracteristici ale ouălor de struț
Ouăle de struț pot cântări până la două kilograme, iar localnicii subliniază că gustul acestora este similar cu cel al ouălor de găină, doar că sunt mai mari.
Pentru a se dezvolta armonios, struții necesită țarcuri mari în care să se poată plimba liber.
