SUA ia măsuri împotriva coloranților artificiali
Secretarul american al Sănătății, Robert F. Kennedy Jr., urmează să anunțe interzicerea anumitor coloranți alimentari artificiali în SUA, conform unui comunicat al Agenției de Sănătate. Kennedy intenționează să declare eliminarea treptată a coloranților sintetici pe bază de petrol ca un „pas major înainte în eforturile Administrației de a face America sănătoasă din nou”. Detalii suplimentare vor fi furnizate în cadrul unei conferințe de presă programate pentru marți.
Interzicerea Red Dye 3
Măsura vine după ce, la începutul acestui an, Food and Drug Administration (FDA) a interzis colorantul Red Dye 3 din produsele alimentare și farmaceutice din SUA, începând cu 2027, citând legătura sa cu cancerul în studiile pe animale. De asemenea, California a interzis acest colorant în 2023.
Coloranții pe bază de petrol
Majoritatea alimentelor colorate artificial sunt fabricate cu substanțe chimice sintetice pe bază de petrol, conform organizației non-profit Center for Science in the Public Interest (CSPI). Printre acești coloranți se numără Albastru 1, utilizat în bomboane și produse de patiserie; Roșu 40, folosit în sucuri, bomboane, produse de patiserie și hrană pentru animale; și Galben 6, întâlnit în produse de patiserie și băuturi. Coloranții alimentari sintetici sunt prezenți în multe alimente populare, inclusiv M&M’s, Gatorade, Kool-Aid și Skittles.
Critica coloranților artificiali
Dr. Peter Lurie, fost oficial FDA și președinte al CSPI, a afirmat că singurul scop al coloranților alimentari artificiali este de a „face bani companiilor alimentare”. El a adăugat că acești coloranți contribuie la creșterea atractivității alimentelor ultraprocesate, în special pentru copii, prin mascarea absenței ingredientelor naturale, cum ar fi fructele. „Nu avem nevoie de coloranți sintetici în aprovizionarea cu alimente și nimeni nu va fi afectat de absența lor”, a declarat el.
Alternativele naturale
Companiile din alte țări, precum Marea Britanie și Noua Zeelandă, au găsit modalități de a elimina mulți dintre coloranți. De exemplu, în Canada, Kellogg folosește coloranți naturali, cum ar fi sucul de morcov și de pepene verde, pentru a colora cerealele Froot Loops, în timp ce în SUA utilizează coloranți artificiali. Potrivit lui Marion Nestle, fost profesor de nutriție, coloranții sintetici sunt asociați cu probleme comportamentale la unii copii și cu riscuri de cancer în studiile pe animale. „Au apărut suficiente întrebări cu privire la siguranța lor pentru a justifica eliminarea lor”, a adăugat ea.
Susținerea legislativei
În ultimele luni, propunerea de interzicere a coloranților alimentari a fost susținută în legislativele mai multor state. Luna trecută, Virginia de Vest a interzis coloranții sintetici și conservanții în alimente, iar în alte state au fost introduse proiecte de lege similare.
