Superalimente cu calorii aproape inexistente: Fructe și legume cu indice glicemic redus
O dietă echilibrată include produse din diverse grupe alimentare, inclusiv alimente bogate în grăsimi și cele cu indice glicemic scăzut. Asocierea corectă a alimentelor asigură nutrienții necesari organismului și poate contribui la pierderea kilogramelor nedorite. Legumele și fructele sunt cunoscute ca alimente cu aproape zero calorii, deoarece consumul lor necesită mai multă energie din partea corpului pentru a fi digerate, deși toate alimentele furnizează energie în proporții variate.
Apa are zero calorii
Apa este singurul element alimentar cu zero calorii. Celelalte lichide au un aport caloric variabil, de la 2-5 calorii/100 ml pentru ceaiuri și cafea, până la 60 de calorii/100 ml pentru sucuri.
Diferența dintre alimentele sărace în calorii și cele cu indice glicemic scăzut
Indicele glicemic clasifică alimentele în funcție de conținutul de carbohidrați și potențialul lor de a crește glicemia. Alimentele cu indice glicemic scăzut, care nu conțin carbohidrați, includ proteine, grăsimi și apă. Exemple de astfel de produse sunt: carne (de porc, pui, vită), pește, ouă, brânză, nuci, semințe, și o serie de legume (sparanghel, varză, țelină, conopidă, ardei). Există și alimente cu indice glicemic scăzut care conțin carbohidrați sănătoși, precum cereale (orz, quinoa, ovăz), legume (mazăre, linte, năut) și fructe.
Grăsimile și fibrele reduc indicele glicemic al alimentelor; cu cât un produs este mai procesat și gătit, cu atât indicele glicemic crește.
Ce înseamnă calorii negative
Termenul de alimente cu calorii negative descrie produsele alimentare care conțin un număr mai mic de calorii decât cele consumate de organism pentru a le digera. Alimentele cu conținut scăzut de calorii și bogate în apă sunt incluse frecvent în această categorie.
Alimente care au aproape “zero calorii”
Conform informațiilor Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), iată câteva alimente sărace în calorii:
Legume
- Spanac: 7 calorii pentru 30 g.
- Rucola: 5 calorii pentru 20 g.
- Castraveți: 18 calorii pentru 120 g.
- Roșii: 25 calorii pentru 125 g.
- Sparanghel: 27 calorii pentru 135 g.
- Țelină: 6 calorii pentru o tulpină întreagă.
- Ciuperci: 15 calorii pentru 70 g.
- Conopidă: 27 calorii pentru 100 g.
- Kale: 9 calorii pentru 25 g.
- Broccoli: 30 calorii pentru 90 g.
Fructe
- Mere: 85 calorii pentru un măr de dimensiuni normale.
- Căpșuni: 46 calorii pentru 145 g.
- Grapefruit: 10 calorii pentru o felie.
- Zmeură: 78 calorii pentru 150 g.
- Piersici: 16 calorii pentru un fruct.
- Cireșe: 95 calorii pentru 150 g.
Condimente și arome
- Sos iute: 5 calorii pentru o linguriță.
- Supă miso: 40 calorii per porție de 245 ml.
- Usturoi: sub 5 calorii pentru un cățel.
- Muștar: până la 9 calorii pentru o linguriță.
- Lămâi și lime: 7 calorii pentru zeama de la o lămâie/lime.
Acest articol nu înlocuiește sfaturile unui medic specialist. Orice schemă de tratament sau recomandare de consum trebuie să vină din partea unei persoane autorizate.
