Superalimentul plin de acizi grași, esențial pentru sănătatea inimii
Consumul regulat de pește are numeroase efecte benefice asupra sănătății. Printre cele mai semnificative se numără scăderea riscului de boli cardiovasculare, sprijinirea funcțiilor cognitive și protejarea sănătății ochilor. Peștele este o sursă importantă de proteine, vitamine, minerale și acizi grași polinesaturați, în special Omega-3, recunoscuți pentru contribuția lor la menținerea sănătății inimii și a creierului.
Carnea de pește este ușor de digerat și conține aminoacizi esențiali necesari pentru buna funcționare a organismului. Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă un consum de cel puțin două porții de pește gras pe săptămână. Consumul de pește gras este esențial pentru sănătatea cardiovasculară datorită conținutului ridicat de acizi grași Omega-3, un tip de grăsimi esențiale pe care organismul uman nu le poate sintetiza singur, motiv pentru care trebuie obținute din alimentație sau suplimente.
Printre peștii care sunt surse bogate de acizi grași se numără sardinele, heringul, macroul, anșoa, păstrăvul și somonul. Acizii grași Omega-3, precum EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), contribuie la flexibilitatea membranelor celulare, combat inflamația intestinală și reduc stresul oxidativ. Aceștia se integrează în fosfolipidele membranelor celulare, sporind fluiditatea și flexibilitatea acestora, influențând astfel activitatea receptorilor celulari și a proteinelor implicate în funcționarea celulară. În special, în celulele endoteliale, acest proces contribuie la îmbunătățirea funcției vasculare și sprijină formarea unor vase de sânge funcționale.
Funcția vasculară se referă la capacitatea vaselor de sânge (artere, vene și capilare) de a transporta eficient sângele în întregul organism și de a regla fluxul sanguin în funcție de nevoile organelor și țesuturilor. Endoteliul, stratul unic de celule care căptușește vasele de sânge, joacă un rol crucial în menținerea sănătății cardiovasculare. Recomandarea este un consum regulat de pește, de cel puțin două porții pe săptămână, pentru a asigura un echilibru de acizi grași la nivelul organismului. De asemenea, suplimentele cu acizi grași Omega-3 sunt recomandate, deoarece contribuie la menținerea sănătății inimii prin prevenirea bolilor cardiovasculare și sprijină menținerea flexibilității membranelor celulare.
Beneficiile consumului de pește gras
Potrivit cercetărilor, consumul de pește gras reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Acizii grași Omega-3 ajută inima prin reglarea colesterolului, a trigliceridelor și a tensiunii arteriale, precum și prin gestionarea inflamației din organism și a stresului oxidativ. Suplimentarea cu acizi grași (EPA și DHA) are un impact benefic asupra reglării trigliceridelor, colesterolului total, rezistenței la insulină, tensiunii arteriale, enzimelor hepatice și a markerilor inflamatori.
