Uleiul de măsline și protecția împotriva demenței
Cercetătorii au realizat un studiu pe peste 92.000 de participanți, majoritatea fiind femei (65%) cu o vârstă medie de 57 de ani, pe o perioadă de 28 de ani. Obiectivul principal a fost evaluarea consumului de ulei de măsline și impactul acestuia asupra riscului de demență.
Rezultatele studiului
Studiul, publicat în JAMA Network Open, a arătat că persoanele care consumau ulei de măsline au avut un risc cu 28% mai scăzut de a deceda din cauza demenței, comparativ cu cei care nu consumau sau consumau rar acest ulei. Această reducere a riscului a fost observată indiferent de calitatea generală a dietei participanților.
Cantitatea recomandată de ulei de măsline
Beneficiile asupra mortalității prin demență au fost evidente începând de la un consum zilnic de 7 grame de ulei de măsline, echivalentul a aproximativ o jumătate de lingură. Este recomandat ca uleiul de măsline să fie consumat crud, ca ingredient în salate, legume sau supe, adăugat înainte de servire, sau stropit pe pâine, paste sau pește după gătire. Este important de menționat că gătitul la temperaturi ridicate poate degrada polifenolii valoroși din ulei.
Concluzie
Consumul zilnic de ulei de măsline poate avea un impact semnificativ asupra sănătății cognitive, contribuind la reducerea riscului de demență și îmbunătățind calitatea vieții pe termen lung.
